পটল সাধারণত স্থানীয়ভাবে উত্স থেকে সংগৃহীত। খুব সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ পাশাপাশি সস্তা। বিভিন্ন রকমের পশুপাখি স্টুইজ বা সূপের জন্য উঁচু করা, কারি বা ফ্রাই হিসাবে রান্না করা এবং আরো অনেক কিছু। খেতে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আছে। উদ্ভিজ্জ পুষ্টিকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2 এবং ভিটামিন সি ক্যালসিয়াম ভিটামিন সরবরাহ করছে। তীক্ষ্ণ গরুর এছাড়াও আপনাকে খুব কম ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং তাই এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।