Coconat

দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় লক্ষ লক্ষ বাসিন্দাদের জন্য নারকেল খুবই বহুমুখী এবং অপরিহার্য খাদ্য সামগ্রী। এটি রান্নাঘরে সবচেয়ে বেশি চাওয়া উপাদানগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি বিশ্বের এই অংশে প্রস্তুত প্রায় প্রতিটি রেসিপিগুলিতে নিযুক্ত। নারকেলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বেল্টের নিচে বেশিরভাগ মানুষের জন্য খুব বহুমুখী এবং অপরিহার্য খাদ্য সামগ্রী। এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য ক্যালরি, ভিটামিন, এবং খনিজ সমৃদ্ধ। মাঝারি আকারের নারকেল 400 গ্রাম ভোজ্য মাংস এবং প্রায় 30-150 মিলিটারির পানি বহন করে প্রায় প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় অপরিহার্য খনিজ, ভিটামিন এবং গড় আকারের ব্যক্তির শক্তি সরবরাহ করতে পারে। নারকেল জল গ্রীষ্মমন্ডলীয় গ্রীষ্মের তৃষ্ণার্ত বীট একটি খুব রিফ্রেশ পানীয়। রসটি সহজ চিনি, ইলেক্ট্রোলাইট, খনিজ এবং সাইকোকিনিন হিসাবে জৈব যৌগিক যৌগ এবং এসিড ফসফাটেজ, ক্যাটালেজ, ডিহাইড্রোজেনেস, পেরক্সাইডেস, পলিমেরেস ইত্যাদি এনজাইমগুলি দ্বারা প্যাক করা হয়। একত্রে, এই এনজাইমগুলি হজম এবং বিপাকে সহায়তা করে। এটি ফোলেটস, রিবফ্লেভিন, নিয়াচিন, থিয়ামিন এবং পাইরিডক্সিন হিসাবে বি-জটিল ভিটামিনগুলির একটি খুব ভাল উৎস। এই ভিটামিনগুলি এই অর্থে অপরিহার্য যে শরীরের বাহ্যিক উত্স থেকে তাদের পুনরূদ্ধার করা প্রয়োজন। নারকেল মাংস এবং পানিতে পটাসিয়ামের খুব ভাল পরিমাণ থাকে। তাজা মাংসের 100 গ্রামের মধ্যে 356 মিলিগ্রাম% বা পটাসিয়াম দৈনিক প্রয়োজনীয় মাত্রার 7.5%। একটি পূর্ণ আকারের নারকেল প্রায় 1.44 কেজি (3.2 পাউন্ড)।